Antonio Ybarra MYs Recetas

 Tortitas de Gambas. Ingredientes: 100 gramos de harina de trigo. 100 Gramos de harina de garbanzo Perejil 1 Cebolla 250 gramos de agua fría o un vaso. Sal 1 Cucharadilla de café de cúrcuma Elaboración: Picamos muy pequeña la cebolla y el perejil y los pondremos en un bol. Agregamos al bol, la harina de trigo, la harina de garbanzo, la sal y la cúrcuma. Removemos mezclando bien. Agregamos el agua bien fría y mezclamos otra vez.  Agregamos las gambas y volvemos a mezclar. Dejamos reposar unos 20 minutos. Una Vez Reposado con una cuchara iremos echando en la sarten con el aceite muy caliente y iremos dando la vuelta para que se dore por ambos lados.