Hamburguesas de Quinoa.
Ingredientes:
- 120 gr de Quinoa
- 1 cebolla
- 1 Zanahoria
- 2 claras de huevo
- 1 huevo entero
- Harina de Avena
- Sal y Pimienta
- Aceite de Girasol
Elaboración:
- Calentaremos la quinoa en el microondas, en mi caso al ser un vaso de quinoa con un par de minutos hay suficiente.
- En un bol pondremos la cebolla muy bien picada, la zanahoria también muy picada.
- Agregaremos la quinoa al bol y mezclaremos todo muy bien.
- Agregamos el huevo y las dos claras al bol y mezclamos muy bien dejando reposar el contenido.
- Pasado un tiempo de maceración empezaremos a agregar la harina de avena cucharada a cucharada mezclando viendo que se vaya espesando pero no se quede seca del todo. Que quede lo suficiente consistente para hacer las hamburguesas.
- Dejamos reposar
- Vamos cogiendo porciones y formando las hamburguesas que iremos poniendo en una sarten con aceite de girasol, lo suficiente para que no se peguen las hamburguesas.
- Una vez doradas por ambos lados las sacamos y listas.
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