Tortitas de Gambas

 Tortitas de Gambas.

Ingredientes:

• 100 gramos de harina de trigo.
  
• 100 Gramos de harina de garbanzo
• Perejil
• 1 Cebolla
• 250 gramos de agua fría o un vaso.
• Sal
• 1 Cucharadilla de café de cúrcuma

Elaboración:

• Picamos muy pequeña la cebolla y el perejil y los pondremos en un bol.

• Agregamos al bol, la harina de trigo, la harina de garbanzo, la sal y la cúrcuma. Removemos mezclando bien. Agregamos el agua bien fría y mezclamos otra vez.  Agregamos las gambas y volvemos a mezclar. Dejamos reposar unos 20 minutos.

• Una Vez Reposado con una cuchara iremos echando en la sarten con el aceite muy caliente y iremos dando la vuelta para que se dore por ambos lados.