Canastillas de Patata con verduras

Canastillas de Patata con verduras

Con el sobrante de verduras de una receta anterior realizaremos esta. 

Ingredientes:

• 4 Patatas
• Pimiento morrón
• Aceite de Oliva
• Sal

Elaboración:

• Pelamos las patatas, lavamos y  empezaremos a cortar con la mandolina lo mas fino posible. 

• Echaremos en una fuente donde agregaremos el aceite el pimentón y la sal.

• Prepararemos la fuente del horno, untando con aceite y colocaremos las patatas formando una cesta. Llevaremos al horno y pondremos arriba y abajo a 180 grados unos 15 minutos.

• Una vez pasado el tiempo rellenaremos las cestillas con el contenido de verdura. Terminaremos con queso rallado y volveremos a llevar al horno. otros 10 minutos.