Galletas de Mantequilla

 Galletas de Mantequilla

Ingredientes:

• 240 gramos de Mantequilla
• 120 gramos de azúcar
  
• 1 pizca de Sal
• 2 yemas de huevo
• 1 cucharada de vainilla
• 250 gramos de harina de trigo
• 40 gramos de maicena

Elaboración:

• Pondremos en un bol grande la mantequilla a temperatura ambiente, agregaremos el azúcar y la pizca de sal. Batiremos con una maquina de barillas.

• A continuación pondremos dos yemas de huevo sin las claras que reservaremos para hacer otra elaboración. Batiremos de nuevo, agregamos la vainilla y volvemos a batir.

• Recogemos todo con una lengua y echaremos la harina, empezaremos a mover con la lengua para no salpicar mucho y después terminaremos con la maquina de varillas.

• Agregaremos la Maicena igual que el paso anterior y cuando este todo unido empezaremos a meter en una manga pastelera.

• Pondremos en una bandeja de horno con papel  las galletas que le iremos dando la forma que queramos y al horno precalentado a 180 grados, las tendremos unos 13 minutos o hasta que las galletas se empiecen a dorar por el borde.

• Con las claras sobrantes haremos unos merengues ..