Conos rellenos de Crema Pastelera

 Conos rellenos de Crema Pastelera

Ingredientes:

• Hojaldre
• Crema Pastelera

Elaboración:

• Tomamos una lamina de hojaldre y cortaremos en tiras de un centímetro o centímetro y medio a lo largo. Los conos metálicos los untaremos con mantequilla para que no se pegue el hojaldre.

• Empezaremos a enrollar con cuidado y montando un poco una capa sobre otra. Una vez terminados los pondremos en la bandeja de horno.

• Una vez en la bandeja los pintaremos con huevo batido, precalentaremos el horno a 180 grados arriba y abajo. Meteremos en el horno y tendremos unos 13 minutos.

• Haremos la crema pastelera a mano o en monsieur cousine. En mi caso con monsieur cousine, las cantidades que yo utilice fueron.
• 1/2 litro de leche entera
• 4 yemas de huevo
• 100 gramos de azucar
• 45 gramos de maicena
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Tiempo 18 minutos a Velocidad 3 a Temperatura 100 grados

• Metemos todos los ingredientes en el vaso y con las indicaciones anteriores cuando este sacaremos en un recipiente que llevaremos a la nevera un par de  horas. Pondremos en una manga pastelera y rellenaremos los conos.