Patatas Mozárabe

Patatas MOZÁRABE.

Ingredientes:

• 5 patatas 
• Mahonesa
• Una cucharadita de mostaza
• 1 diente de ajo 
• Sal 
• Una cucharadita de cominos en grano 
• 1 cucharadita de clavo en grano 
• Una cucharadita de orégano 
• Pimentón( una cucharadita) 
• Una cucharadita de brandy o coñac 
• 2 cucharaditas de aceite de oliva 

Elaboración:

• Ponemos las patatas a cocer con un poco de sal.Unos 30 minutos desde que empiece a hervir el agua.

• En un Mortero pondremos el ajo,  la sal, el clavo, el orégano, pimiento morrón, el coñac y el aceite. Machacaremos muy bien y reservamos.

• Preparamos la Mayonesa y agregaremos lo preparado en el mortero. removemos muy bien y cortaremos las patatas en trozos grandes. Agregaremos la salsa y listo.