Revuelto de Repollo

Revuelto de Repollo

Ingredientes:

• 500 gr de Repollo
  
• 200 gr de beicon
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 3 huevos
• Perejil 
• sal
• Aceite

Elaboración:

• Preparamos los ingredientes, empezamos cortando el beicon en trozos pequeños. También cortaremos el repollo en tiras los mas finas posible.

• Empezaremos a rebozar el beicon en una sarten. Cuando este dorado apartaremos. En la misma sarten echaremos la cebolla, pondremos un poco de sal para que se empiece a pochar.

• Una vez pochada echaremos el repollo, echamos un poco de sal y removemos. Taparemos y removeremos de vez en cuando. Agregamos el beicon apartado antes y los ajos picados. Removemos y tendremos unos minutos para que mezcle todo bien.

• Una vez echo el repollo, cascaremos los huevos encima del repollo y empezaremos a remover para que se cuaje el huevo bien. Pondremos un poco de sal y perejil al gusto. Y listo.