Mayonesa de Membrillo

Mayonesa de Membrillo

Ingredientes:

• 1 Huevo
• 1 Ajo
• 1 Cucharadita de aceite.
• 80 gr de membrillo

Elaboración:

• En un vaso de batidora poner el huevo, el ajo y el aceite de oliva, batiremos hasta hacer la mayonesa. Con la batidora en el fondo del vaso y a máxima potencia, esperar a que emulsione.

• El membrillo lo cortaremos en trozos pequeños y batiremos de nuevo . Debe quedar una salsa de textura cremosa.