Macarrones con Verduras gratinados

Macarrones con Verduras gratinados

Ingredientes:

• 400 gr de Macarrones
• 1 Calabacin
• Champiñones
• 2 Zanahorias
• 1 tomate
• 1 Cebolla
• 3 Huevos
• 150 gr de nata liquida
• 125 ml de vino blanco
• Aceite
• 200 gr de Repollo
• 3 dientes de ajo
• Sal 
• Jamon Jork

Elaboración:

• Prepararemos los productos para ir elaborándolos. Picaremos los ajos, picaremos la zanahoria, picaremos la cebolla, cortaremos y pelaremos el tomate, limpiaremos el calabacin y cortaremos fino el repollo. También pondremos el agua a hervir con un poco de sal para poner los macarrones a cocer con el tiempo indicado en el paquete.

• Ponemos una sarten con aceite y empezamos a sofreír los ajos. Agregaremos el repollo a continuación la zanahoria, una vez rehogado bien agregaremos la cebolla con un poco de sal, después el calabacin, pondremos un poco de pimienta y sal. Agregamos el tomate y por ultimo los champiñones.

• Una vez todo rehogado agregaremos el vino, removiendo hasta que se evapore el alcohol. Escurriremos los macarrones y los pondremos en la bandeja que llevaremos al horno.

• Una vez terminado de rehogar la verdura se la agregaremos a la pasta. Le agregaremos el jamón Jork cortado en tacos. Batiremos los huevos y le agregaremos la nata, removiendo para que todo quede bien mezclado. Echaremos la nata y los huevos a la pasta  y removeremos para que todo se mezcle bien. Para terminar pondremos por todo queso rallado a nuestro gusto.

• Pondremos en el horno pre-calentado a 180º grados arriba y abajo en la parte media unos 20 minutos cuando el queso este derretido.