Tiramisú

Tiramisú

Ingredientes:

• 3 huevos medianos 
  
• 300 gr de bizcochos de soletilla 
• 1 cucharada sopera por cada huevo de azúcar 
• 250 gr de queso crema “Mascarpone” 
• 1 cafetera grande de café ( 12 cafés)
• Chocolate Amargo

Elaboración:

• Tomamos los huevos y separamos las yemas de las claras. Agregamos el azúcar a las yemas, montamos las claras.

• Batimos las yemas con el azúcar hasta obtener una crema, añadimos el mascarpone ( lo sacaremos media hora antes de la nevera) y después mezclaremos las claras ya a punto de nieve.

• Bañamos los bizcochos en el café y los vamos colocando  en el molde. Pondremos una capa de bizcocho y otra de crema. Así dos capas y terminaremos rallando el chocolate por encima de la ultima capa de crema.

• Meteremos en la nevera, recomendable dejarlo enfriar como mínimo 3 horas. Aunque de un día para otro esta mejor.