Nubes Caseras

Nubes Caseras

Ingredientes:

• 1 Sobre de Gelatina de sabor
• 20 gr de Gelatina Neutra
• 200 gr de Agua
• 200 gr de Azúcar
• Azúcar glass para rebozar

Elaboración:

• En un cazo pondremos la mitad del agua, la gelatina neutra y el azúcar. Empezaremos a disolver la gelatina.

• Disolvemos en otro bol la gelatina de sabor.

• Agregaremos la gelatina de sabor al cazo y seguiremos removiendo mezclando lo todo.

• Sacaremos el contenido del cazo a un recipiente grande donde con la maquina de varillas empezaremos a batir, primero despacio para que se valla enfriando  el contenido y después mas rápido hasta coger la velocidad máxima. Montaremos hasta que parezca Merengue.

• Pasaremos a un molde donde dejaremos enfriar durante 4 horas y a continuación lo cortaremos con un cortador de pizzas. Después rebozaremos en azúcar glass.