Nido de patata relleno

Nido de patata relleno

Ingredientes:

• 400 gr de papas hervidas y peladas
• 4 cucharadas de pan molido
• 50 gr de Beicon
• 100 gr de queso rallado
• 1 cucharada de perejil picado
• Sal y pimienta
• 4 yemas de huevo
• Pan molido para espolvorear

Elaboración:

• Tritura las papas y mézcla las con el pan molido, beicon, la mitad del queso y perejil. Salpimentar al gusto. 

• Luego forma cuatro tortitas con la mezcla de papa y esparce pan molido por encima. Con un vaso pequeño, forma un hundimiento en cada torta. 

• Esparce el resto del queso sobre el hundimiento y echa un huevo en cada uno. Hornea todo durante 15 minutos a 180 °C con la circulación de aire activada y...¡ya están listos los nidos de papas rellenos!