Aros de Cebolla rellenos

Aros de Cebolla rellenos

Ingredientes:

• 2 Cebollas Grandes 
• Aceite de Oliva
• 3 Dientes de Ajo
• 1 Zanahoria
• 1/2 Pimiento Rojo
• Sal
• Pimienta Molida
• Ajo Molido
• 100 GR De Setas
• 5 Patatas Cocidas
• 200 GR De Queso Rallado
• 1 Huevo

Ingredientes Para El Rebozado

• Harina de Trigo
• 2 Huevos
• Pan Rallado

Elaboración:

•  Prepararemos los ingredientes.Pelaremos la cebolla y cortaremos por la mitad, ahora cortaremos trozos de 1 centímetro o un poco mas.   Sacaremos los aros mas grandes y los mas pequeños o muy grandes los dejaremos para después picarlos. Los aros buenos los meteremos en agua fria.

• Ahora echaremos en una sarten los ajos y los doramos, cuando estén dorados agregaremos la cebolla. 

• Una vez dorada la cebolla agregaremos la cebolla troceada pequeña, seguiremos agregando el pimiento y al final agregaremos las setas. Una vez echo reservaremos.

• Cocederos las Patatas, a continuación las haremos puré. Agregaremos la sal, pimienta, ajo en polvo y removeremos.Añadimos el queso rallado y removemos. Agregaremos la verdura y removeremos. Batiremos un huevo y agregaremos removiéndolo todo.

• Sacaremos los aros del agua y los extenderemos para que se sequen. A continuación pondremos en papel transparente en una bandeja para congelar los. Los iremos rellenando apretando para que se quede bien lleno y sin que sobresalga.

• Iremos poniendo mas papel transparente unas encima de otras y al congelador. Y cuando estén congeladas las sacaremos para pasar a rebozar. Pasaremos por harina, huevo, pan rallado. Cuando el aceite este bien caliente la iremos dorando por los dos lados.