Muslos de Pollo rellenos con Miel

Muslos de Pollo rellenos con Miel

Ingredientes:

• 4 Muslos de pollo
• Nueces
• Pipas de Calabaza
• Miel
• Mostaza
• Sal
• Patatas
• Pimienta
• Pimentón Rojo
• Perejil

Elaboración:

• Cogemos los muslos y los vamos deshuesando con paciencia de no cortarnos y romper mucho la carne. Colocaremos las pieles boca abajo dejando el interior a la vista. Sazonaremos los mulos y reservaremos.

• En un recipiente pondremos unas 4 cucharadas soperas de Mostaza, junto a 2  cucharadas soperas de miel. Mezclaremos y iremos pintando los muslos por la parte interior.

• Una vez todo pintado con la miel, pondremos unas nueces al gusto y pepitas de calabaza. Enrollaremos con cuidado de que no se salga el relleno. Reservaremos-

• Pelaremos y cortamos en rodajas finitas las patatas que nos servirán de cama para los muslos. Agregaremos aceite, pimienta, Sal, pimentón rojo y perejil a las patatas.

• Colocaremos los muslos con la parte donde se cierran hacia abajo y pintaremos con la miel por encima del muslo. Con el horno pre-calentado a 200 grados arriba y abajo, meteremos los muslos y hornearemos por 40 minutos.

• Sacaremos dejando que se enfrié un poco y listo para comer.