Galletas de Arroz

Galletas de Arroz

Ingredientes:

• 1 taza de harina de arroz son 200 gr
•  1 taza de maicena son 200 gr
• 150 gr de margarina o mantequilla
• 100 gr de azúcar
• 2 huevos 
• Ralladura de una naranja
• 1 vasito de anís 
• 1 cucharadita de esencia vainilla

Elaboración:

• Colocamos en un recipiente la  harina de arroz, la maicena y la mantequilla. 

• Utilizaremos un tenedor para des hacer la mantequilla, a continuación echaremos el azúcar y con la mano mezclaremos todo.

Agregamos los huevos, la ralladura de naranja, la copa de anís y la esencia de vainilla. Continuaremos amasando hasta que la masa se quede homogénea.  Sacaremos del recipiente y seguiremos amasando en la tabla.

• Colocaremos en papel transparente extendido y lo meteremos en el frigorífico por el tiempo de 45 minutos si te pasas no pasa nada. 

• Sacaremos del frigorífico y extenderemos sobre un papel de horno, para poner otro encima y proceder a con un un rodillo ir extendiendo la masa.

Colocamos en una bandeja del horno un papel para que no se peguen y vamos haciendo las galletas con un cortador al uso. Conforme se vayan cortando las vamos poniendo en la bandeja. Con los sobrantes volveremos a hacer una bola para volver a extender y seguir haciendo galletas.

• Metemos en el horno arriba y abajo ya pre-calentado 200 grados, las tendremos unos 15 minutos o cuando veamos que están doraditas.