Tortitas de brócoli

Tortitas de brócoli

Ingredientes

• 100 g. queso rallado
• 400 g. brócoli
• 100 g. pan rallado
• 1 cebolla
• 2 Dientes ajo
• 2 huevos
• sal
• pimienta
• aceite girasol

Pasos

1. Cocemos el brócoli con agua y sal.
2. Preparamos la cebolla y los ajos. Sofreímos ajos y cebolla y reservamos.
3. Preparamos el queso rallado y el pan rallado al cual le agregamos un poco de perejil.
4. Trituramos el brócoli con un tenedor, agregamos el queso rallado y removemos. Batimos los huevos con un poco de sal y pimienta.
5. Echamos los huevos y removemos, agregamos la cebolla y los ajos y removemos otra vez. Agregamos el pan rallado y removemos.
6. Con las manos mojadas en agua hacemos bolas y después aplastamos y hacemos un pequeño hueco en el centro para poner queso que taparemos con más masa de brócoli. Reunificado y quedando como tortitas. Agregamos más pan rallado si la masa esta muy ligera.
7. Ya como tortitas ponemos en plástico transparente y guardamos en la nevera hasta su utilización.
8. Utilización, ponemos aceite de girasol, y vamos dorando 1 minuto por cada cara hasta que este hecho. Dando las vueltas necesarias.