Potaje de Garbanzos y chorizo

Potaje de Garbanzos y chorizo
 
Ingredientes
3 Ajos

1 cebolla
2 zanahorias
90 gr panceta en tiras
100 gr chorizo en rodajas
250 gr patatas
790 gr caldo de verduras
1-2 hojas laurel
800 gr garbanzos
aceite
sal
Pimentón dulce

Pasos

Echamos unos 50 gr de aceite y rehogamos los ajos uno 3 minutos.Sin el medidor puesto (cubilete).

A continuación con el menú rehogar agregamos la cebolla 5 minutos a 130º.Sin el medidor puesto (cubilete)

Seguimos con el menú rehogar y agregamos las zanahorias 5 minutos a 130º.Sin el medidor puesto (cubilete)

Seguimos con el menú rehogar y agregamos la panceta 3 minutos a 130º. Sin el medidor puesto (cubilete)


Echamos el chorizo y 1 cucharada pequeña de pimentón, Sin cubilete, 5 minutos marcha atrás en velocidad 1 a 120º

Echamos las patatas en tacos, agregamos el caldo de verduras y la hoja de laurel. Con el cubilete puesto a 20 minutos marcha atras velocidad 1 y a 100ºC

Ponemos los garbanzos y sin cubilete, 12 minutos en marcha atras velocidad 1 y a 100ºC